Főzés leírása:
Ma el akarom mondani, hogyan készítsük a nagyi rizspiteit. Ezt a pités receptet nemzedékről nemzedékre továbbadták családunkban. Az évek során tesztelték, és soha nem hagyott cserben, a piték mindig kijönnek! A recept nagyon egyszerű, a tészta elkészítéséhez összetevőkre lesz szükség
minimum, és nagyon gyorsan elfér, és nagyon kényelmes használni. Feltétlenül főzze ezeket a pitéket, finomak!
Cél: Ebédre / vacsorára
Fő összetevő: tészta / élesztő tészta
Tál: sütés / pite
A konyha földrajza: orosz konyha
Hozzávalók:
- Száraz élesztő - 10-11 gramm (friss - 30 gramm)
- Búzaliszt - 2,5 pohár (talán még egy kicsit, egy pohár 200 ml)
- Cukor - 1 teáskanál
- Só - 0,5 teáskanál
- Növényi olaj - 1 pohár (3 evőkanál - a tésztában, a többi - pite sütéshez)
- Víz - 1 pohár
- Rizs - 0,5 csésze
- Főtt tojás - 2-3 darab
- Kapros zöldek - 1 csomó
- Őrölt fekete bors - 1-2 csipet
Adagok: 3-4
Hogyan készítsük nagyi rizspiteit
Forraljuk a rizst enyhén sós vízben puhára, hűtsük le. Hámozza meg és aprítsa fel a tojásokat. Mossa és szárítsa meg a kaprot, és apróra vágja. Ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá.
Keverjük össze, és kész a piték tölteléke.
Az élesztőt összekeverjük a cukorral.
Adjon hozzá egy kevés meleg vizet, és alaposan keverje meg. Meleg helyre tesszük.
Körülbelül 10 perc múlva az élesztő ilyen habos kupakkal kel.
Öntsük az élesztőoldatot egy tálba, és adjuk hozzá a maradék vizet, pár evőkanál növényi olajat és sót. Keverjük össze, hagyjuk, hogy a só feloldódjon. És adj hozzá lisztet.
Öntsön egy kanál növényi olajat a kezére, és olajos kézzel gyúrja a tésztát. Le kell jönnie a tál oldaláról, és nem ragaszkodik a kezéhez. Szükség szerint apránként adjon lisztet, de legfeljebb néhány evőkanál.
Fedje le a tésztát egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Nagyon gyorsan emelkedik.
Oszd meg a tésztát 14 részre, és tedd egy növényi olajjal kikent asztalra.
Veszünk egy golyót tésztát, és a kezünkkel vékony süteményt formázunk. Tegyen egy kicsit többet, mint egy evőkanál tölteléket a közepére.
És pitét faragunk, gondosan megszorítva a széleket.
Tegye az összes pitét az asztalra, hagyja 10 percig pihenni és kelni.
Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a pitéket. 6-kor sütök, és csak 9 osztás van a kapcsolón.
Tegye a sült pitéket papírtörlőre, hagyja felszívódni a felesleges zsírt.
És itt vannak a gyönyörű, puha, pirospozsgás és finom piték. Jó étvágyat!