Főzés leírása:
Aromás zöldhagymával és ropogós héjú leveles péksütemények még az ünnepi asztalon is méltó helyettesítői lesznek a kenyérnek - mindenkinek tetszeni fog ez az étel. Azt tanácsolom, hogy növényi olajban sütje meg őket, de ha szükséges, száraz serpenyőben is megsütheti - akkor kevésbé pelyhesednek és kevésbé aranyszínűnek bizonyulnak. A tésztához nemcsak provence-i, hanem olasz gyógynövényeket, vagy bazsalikom, oregánó és majoránna keveréket is adhat.
Cél: Ebédre / Délutáni teára / Olcsó
Fő összetevő: Zöldség / hagyma / liszt / zöldhagyma
Tál: sütés / lapos kenyér
Konyha földrajz: kínai / ázsiai
Hozzávalók:
- Liszt - 250 gramm
- Olívaolaj - 50 gramm
- Forró víz - 150 gramm
- Só ízlés szerint
- Provence-i gyógynövények - ízlés szerint
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Növényi olaj - 50-100 milliliter (sütéshez)
Adagok: 7
Hogyan készítsünk "kínai hagyma süteményeket"
1. Finoman vágja fel a hagymát. Keverje össze a szitált lisztet sóval, olívaolajjal és provence-i gyógynövényekkel. Kis adagokban adjunk hozzá forró vizet, keverjünk egy spatulával, majd gyúrjuk az asztalra.
2. Csomagolja a tésztát fóliába, és hagyja 30 percig szobahőmérsékleten. Húzza ki a tésztát vékony rétegbe (2-3 mm). Megszórjuk a tésztát olívaolajjal, megkenjük rajta a zöldhagymát, és tekercsbe tekerjük.
3. Vágja a tekercset 12 darabra, csipkedje meg az oldalát és alakítsa golyókká. Minden golyót ismét vékony süteménybe forgassunk.
4. A tortillákat mindkét oldalon melegített növényi olajban pirítsuk aranybarnára. Jó étvágyat!