Főzés leírása:
Hűvös ötletet mutatok be nektek arról, hogyan lehet hús nélküli vörösbablevest készíteni. A szárított gomba véleményem szerint remek alternatíva. Használhat például vizet és zöldséglevest is alapként. A leves meglehetősen kiadós és elképesztően aromás. Ebédre erre van szüksége!
Cél: Ebédre / vacsorára / olcsó
Fő összetevő: Zöldségek / hüvelyesek / Bab / Gomba / Szárított gomba / Piros bab
Tál: Levesek
A konyha földrajza: orosz konyha
Hozzávalók:
- Szárított gomba - 50 gramm
- Konzervelt vörös bab - 1 darab (tégely)
- Hagyma - 1 darab
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Liszt - 2 evőkanál. kanalak
- Vaj - 2 evőkanál. kanalak
- Só és fűszerek - ízlés szerint (bors, szerecsendió, kakukkfű, szójaszósz, gyógynövények)
Adagok: 6
Hogyan készítsünk hús nélküli vörösbablevest
1. Öblítse le a gombákat, és tegye mély tálba. Öntsön egy pohár forró vizet és hagyja 15-20 percig.
2. Egyidejűleg melegítse a vajat egy serpenyőben. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, átpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát.
3. Szűrje le a gombákat, megtartva a vizet.
4. Egy serpenyőben keverje össze a húslevest (vizet) és a gombákból származó vizet, tegye fel a tűzre. Küldje oda az apróra vágott gombát.
5. Adjon lisztet egy serpenyőbe hagymával, és pár percig pirítsa aranybarnára. Tegyük át egy serpenyőbe.
6. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket, és közepes lángon főzzük 15 percig, majd tegyük a babot, és további 5 percig pároljuk.