Főzés leírása:
Ennek az italnak a fő hangsúlya a szezámmag hozzáadása. Csak azért fontos, hogy ne főzzük túl, mint a kávé, nehogy megkeserüljön. Alternatív megoldásként hozzáadhat ízlés szerint cukrot vagy aromás fűszereket.
Kinevezés: Reggelire / Ostor
Étel: Italok / Kávé
Konyha földrajz: afrikai / marokkói
Hozzávalók:
- Kávébab - 2 evőkanál. kanalak
- Szezámmag - 1 teáskanál
- Víz - 350 milliliter
Adagok: 1
Hogyan készítsünk marokkói kávét
1. Csak 3 hozzávalóra van szükségünk. Az első lépés a szemek őrlése.
2. Tegyen szezámmagot egy törökbe, és tegye a tűzhelybe.
3. Fry, folyamatosan rázva. A szezámnak kicsit megbarnulnia kell.
4. Ezután adjon hozzá őrölt kávét, és tegye még egy percig tűzre. Amint enyhe kávéaroma jelenik meg, vegye le a törököt a tűzről.
5. Öntsön vizet és tegye fel a tüzet.
6. Amint megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzről. Hagyja állni egy percig. Tegye újra a tűzre, és majdnem forralja fel. A kávé ne forrjon intenzíven!
7. Szűrje le a kész kávét és tálalja. Vidám reggel!
Szakács tanácsai:
A legjobb, ha a kávét még a főzés előtt őröljük meg, ekkor megtartja a maximális aromát.