Anonim

Hozzávalók

3/4 csésze pörkölt és hámozott mogyoró

2 evőkanál földimogyoró vagy semleges olaj, például a szőlő vagy a kukorica

1 közepes méretű vörös vagy fehér hagyma, apróra vágva

1 evőkanál darált friss gyömbér

3 gerezd fokhagyma, darált (1 evőkanál)

1/2 font bőr nélküli, csontozatlan csirke (körülbelül 2 comb vagy melle) darabokra vágva

Csipet cayenne

Só és frissen őrölt fekete bors

6 csésze alapanyag vagy víz

2 édes burgonya vagy jamgyökér (kb. 1 font), hámozva és vastag szeletekre vágva

8 szilvás paradicsom, magos és felére csökkent (a konzervek rendben vannak; engedje le és folyadékot tartson fenn más felhasználásra)

1/2 font gallér vagy kelkáposzta, mossuk és széles szalagokra vágjuk

1 / 4–1 / 2 csésze földimogyoróvaj, darabos vagy sima

Útvonal

  1. Apróra vágja a földimogyorót, vagy késével összetörje őket, vagy egy élelmiszer-feldolgozóban impulzussal apróra vágja őket.
  2. Helyezzen olajat mély serpenyőbe vagy közepes serpenyőbe közepes lángon; Egy perc múlva adjuk hozzá a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma nem lágy, 3-5 percig. Adjunk hozzá csirkét, és folytassuk a főzést további 3 vagy 4 percig, amíg csak elszíneződik. Adjunk hozzá 1/2 csésze földimogyorót és a cayenne-t, és megszórjuk sóval és borssal.
  3. Keverje hozzá az alapanyagot és az édes burgonyát, forraljuk fel és forraljuk közepes-alacsony hőmérsékletre, hogy a leves óvatosan buborékozzon. Keverje hozzá a paradicsomot és a gallérokat, majd főzze, alkalmanként keverve, amíg a csirke át nem készül, kb. 10 percig.
  4. Keverje hozzá 1/4 csésze földimogyoróvajat. Kóstolja meg, állítsa be az ízesítést (ezen a ponton érdemes még több mogyoróvajat hozzáadni), és tálaljuk, a maradék földimogyoróval díszítve.