Anonim

Hozzávalók

1 (28 uncia vagy 35 uncia) egész hámozott paradicsomot tartalmazhat

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

1 evőkanál friss kakukkfűlevél, választható

3 gerezd fokhagyma, darált (1 evőkanál)

1 közepes répa, apróra vágva

1 kicsi hagyma felére csökkent és vékonyra szeletelve

Só és frissen őrölt fekete bors

1 liter (4 csésze) alapanyag vagy víz

1/4 csésze apróra vágott friss sima levél petrezselymet

Útvonal

  1. A sütőt melegítse 375 fokra. Ürítse le a paradicsomot és tartalékolja a folyadékot. Felére csökken, és tegye egy sütőedénybe; megszórjuk 2 evőkanál olajjal és a kakukkfűvel, ha használunk. Sült, egyszer vagy kétszer forgatva, amíg enyhén megbarnul, kb. 30 percig. Fakanállal kaparja meg a pirított darabokat a serpenyőből, szükség esetén adjon hozzá egy kevés folyadékot.
  2. Helyezze a maradék olívaolajat mély serpenyőbe vagy közepes serpenyőbe közepes-magas hőn. Ha forró, adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük mindaddig, amíg meg nem színeződik, kb. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, főzzük, sóval és borssal meghintjük, és keverjük körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a készletet vagy a vizet, a sütőedény tartalmát és a fenntartott paradicsomlét.
  3. Forraljuk a hőt magasra, és forraljuk fel a levest, majd engedjük alacsonyabb hőmérsékleten, hogy óvatosan buborékozzon. Fedjük le és főzzük, amíg a zöldségek nagyon lágyak, 20-30 percig. Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.