Anonim

Hozzávalók

1/3 csésze szójaszósz, plusz még ízlés szerint

1/3 csésze ketchup vagy 3 evőkanál paradicsompaszta és egy csipet cukor

1 evőkanál rizsbor-ecet, plusz még ízlés szerint

Néhány csepp sötét szezám olaj, opcionális

Ízletes sriracha vagy más szósz, vagy szárított piros chile ízlés szerint, opcionális

1 font tojásos tészta, lehetőleg friss

Útvonal

  1. Forraljon fel egy nagy fazék vizet, és sózzuk. Egy kisebb edényben forraljon fel 6 csésze vizet; forráspont után csökkentse a hőt, hogy a vízbuborékok óvatosan alakuljanak ki.
  2. A kisebb edénybe adjunk hozzá szójaszószt, ketchupot, ecetet, szezám-olajat, ha használunk, és sriracha-t vagy chilet, és egy csipet sót. Keverje hozzá és hagyja párolni.
  3. Add a tojás tészta nagy pot. Cook megjegyzés: A friss tészta pár perc alatt elkészül; szárítva hosszabb ideig tart.
  4. Amikor gyengéd, de nem szaftos, engedje le. Kóstolja meg a húslevest, és adjon hozzá további szóját, sót, ecetet vagy melegítse, amennyit csak akar. Osszuk a tésztát tálakba, és öntsünk forró levest az egészre.