Anonim

Hozzávalók

1 3/4 csésze basmati rizs

2 evőkanál arany mazsola

Frissen őrölt paprika

1/2 fej zöld káposzta, fúrt és 1-es darabokra vágva

1 csésze cseresznye paradicsom, felére csökkent

2 gerezd fokhagyma szeletelve

1 1/2 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 teáskanál curry por

Kóser só

1 nagy sertés szűzpecsenye (kb. 1 3/4 font)

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 425 ° C-ra. Összekeverje a rizst, mazsolát és 2 csésze vizet egy közepes serpenyőben. Forraljuk, majd csökkentsük a forróságot, fedjük le és főzzük mindaddig, amíg a rizs gyengéd és a víz felszívódik, kb. 18 percig. Távolítsa el a tűzről és hagyja állni fedett állapotban, amíg készen áll a kiszolgálásra.
  2. Közben dobja el a káposztát, a paradicsomot és a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál curry porral és 3/4 teáskanál sóval egy peremes kemencére. Egy rétegben eloszlatva, a közepén hagyva szabad helyet a sertéshús számára.
  3. Dörzsölje meg a sertéshúst 1/2 teáskanál sóval és a fennmaradó 1 teáskanál curry porral. A fennmaradó 1/2 evőkanál olívaolajat melegítse nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a sertéshúst és minden oldalról barnazzuk, összesen körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a sertéshúsot a káposztával a sütőlaphoz, tegyük át a sütőbe, és addig süssük, amíg a káposzta gyengébbé nem válik, és a sertés közepére helyezett hőmérő 145 ° F-on regisztrálódik, 25-30 perc alatt. Helyezze a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 2 percig, majd szeletelje. Tálaljuk a zöldségekkel és a rizzsel. Fűszerezze borssal.