Anonim

Hozzávalók

8 uncia soba tészta

3 csésze gombaleves

1/4 csésze mirin vagy fehér bor

2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

2 teáskanál halszósz

1 1/4 font középre vágott vad lazac filé (1 hüvelyk vastag), 4 darabra vágva

Kóser só és frissen őrölt bors

1 vékonyra szeletelt piros paprika

2 szár zeller, vékonyra szeletelve

1/2 csésze friss bazsalikom

1 teáskanál pirított szezámmag

Image

Útvonal

  1. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adja hozzá a tésztát és főzze, ahogy a címke irányítja. Drain és öblítse le alaposan hideg víz alatt; félretesz, mellőz.
  2. Közben keverje össze a gombalevest, a mirint, a szójaszószt és a halmártást egy közepes serpenyőben. Forraljuk fel, majd csökkentsük a forróságot főzés nélkül. Ízesítsük a lazacot sóval és borssal, és adjuk a serpenyőbe, a paprika és a zeller mellett. Fedjük le és főzzük, óvatosan egyszer átlapolva, amíg a lazac át nem főtt és tapintásúan pehelyként, oldalról 21/2–3 percig. Távolítsa el a lazacot egy réselt kanállal vagy halat spatula segítségével; dobja ki a bőrt.
  3. Forraljuk vissza a leveskeveréket, majd távolítsuk el a tűzről. Ízesítsük sóval. Osszuk a tésztát és a bazsalikomot a tálak között. Rakjon zöldségeket és húslevest minden tálba, tedd fel a lazacra, és megszórjuk a szezámmaggal.