Anonim

Hozzávalók

Kóser só

12 uncia linguine

1 1/2 font érett paradicsom

5 evőkanál extraszűz olívaolaj, plusz még a szitáláshoz

2–3 gerezd fokhagyma, darált

1/4 csésze lazán csomagolt friss oregánó, apróra vágva

Frissen őrölt paprika

1 font hámozott és kidolgozott közepes garnélarák

Image

Útvonal

  1. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adja hozzá a tésztát és főzze, ahogy a címke az al dente-re irányítja; engedje le, és térjen vissza az edénybe.
  2. Közben magját, felét és vetje a paradicsomot. Keverje össze a paradicsomot, 1/4 csésze olívaolajat, fokhagymát, oregánót, 3/4 teáskanál sót és néhány őrölt borsot egy konyhai kompresszorban, hogy darabos mártást készítsen. Adja hozzá a tésztához és dobja össze.
  3. Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Ízesítsük a garnélarát sóval és borssal. Adjon hozzá a fennmaradó 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, majd egy rétegben adja hozzá a garnélarák; főzzük, egyszer forgatva, amíg csak át nem sütjük, 2-3 percig. Adjuk hozzá a garnélarák a tésztához, dobjuk össze.
  4. Osszuk a tésztát és a garnélarákat a tálak között. Szitáljon olívaolajjal.