Anonim

Hozzávalók

Földimogyoró-mártás:

1 csésze krémes mogyoróvaj

1/4 csésze csirkehús

3 uncia édesítetlen kókusztej

1 mész frissen sajtolva

1 uncia szójaszósz

1 evőkanál halszósz

1 evőkanál forró szósz (ajánlott: Salsita Habanero Chiles)

1 scallion

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál apróra vágott gyömbér

pác:

1/2 csésze fehér rizs ecet

1 evőkanál szójaszósz

1/4 csésze plusz 1 evőkanál méz

3 evőkanál szezám olaj

1 evőkanál pirított szezámmag, beleértve a fekete magot

2 teáskanál préselt friss gyömbér

1 evőkanál narancs héj

Csipet hawaii vörös só

Csipet pirospaprika pehely

10 nagy mentalevél, apróra vágva

1 ananász, hámozva, fúrással és kerek szeletekre vágva

Tészta:

1 csomag száraz élesztő

3/4 csésze meleg víz

1/2 teáskanál cukor

1 1/2 csésze általános célú liszt

1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt

1 teáskanál kóser só

2 evőkanál kukoricadara

1 evőkanál pirított szezámmag

1 evőkanál narancs héj

3 evőkanál szezám olaj

1/2 teáskanál préselt friss gyömbér

1/2 teáskanál préselt friss fokhagyma

Csirke:

1 font csirkemell

1 evőkanál repceolaj

Só és frissen őrölt fekete bors

Felső pizza:

1 pirospaprika, beoltva és vékony csíkokba szeletelve

1 avokádó, harapás méretű darabokra vágva

Koriander elhagyja

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Mogyorószósz:
  2. Kombinálja az összes összetevőt az élelmiszer-feldolgozóban, és keverje addig, amíg jól meg nem keverik. Félretesz, mellőz.
  3. pác:
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az ananászot, egy tálban, majd adjuk hozzá az ananász szeleteket. Hagyjon ülni legalább 30 percig. Ezt el lehet készíteni egy nappal előre és hűteni.
  5. Melegítse elő a rostélyt közepes hőmérsékleten, és az ananász mindkét oldalát sürje addig, amíg mélybarna grilleződésük nem lesz. Távolítsa el és szeletelje a kívánt harapás méretű darabokra. Félretesz, mellőz.
  6. Tészta:
  7. Melegítse elő a rácsot és a sütőt 400 ° F-ra.
  8. Keverjük össze az élesztőt, a vizet és a cukrot egy kis tálban, amíg az élesztő sima, bézs színűvé nem válik. Hagyja állni 5 percig.
  9. Álló keverővel adjuk hozzá a lisztet, a sót, a kukoricaliszt, a szezámmagot és a narancshéjat, és keverjük össze a tésztahoroggal. Adjunk hozzá az élesztős vizet és keverjük 30 másodpercig. Adjuk hozzá a szezámolajat, a gyömbért és a fokhagymát. Ha a tészta túl száraz, adjon hozzá cseppet vizet, amíg nedves lesz. Helyezze a tésztát olajozott tálba, fedje le műanyag csomagolással és hagyja 30 percig emelkedni.
  10. Ha készen áll a kigurulásra, vágja a tésztát 2 darabra, és dobja ki minden darabot a kívánt vastagságra.
  11. Ezzel 2 külön pizzát kap, vagy választhat egyet is. Helyezze a tésztát egy előmelegített pizzakőre, ha sütő vagy rácsos sütőtálca, vagy grillező van. A kéreg vastagságától függően kb. 10 percet vesz igénybe vékony pizza és 15-20 percig vastagabb pizza.
  12. Csirke:
  13. Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékleten.
  14. Vágjuk fel minden csirkemellét felére, hogy vékonyabb szelet legyen. Ízesítsük meg olajjal, sóval és borssal.
  15. Grillezzen kb. 2-3 percig mindkét oldalon. Távolítsa el a grillről egy vágódeszkára, és harapás méretű darabokra vágja, akár hosszú szalagokra, akár darabokra. Fedje le lazán fóliával. Félretesz, mellőz.
  16. Közgyűlés:
  17. Rendezzük a grillezett csirkét, grillezett ananászot, pirospaprikát, avokádót, korianderét a tészta tetejére. Szitáljuk mogyoró mártással, szeleteljük és tálaljuk.