Anonim

Hozzávalók

1 hagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve, majd durván apróra vágva

Meleg víz, hogy kéznél legyen főzés közben (kb. 3 csésze)

6 darab mogyorót, megtisztítva és 2 hüvelykes darabra aprítva

6 gerezd fokhagyma, aprítva és aprítva

2 csésze shiitake gombát, megtisztítva és 1/4 hüvelyk vastag szeletelve

1 evőkanál finoman reszelt friss gyömbér

1 citrom

3 csokor baby bok choy

2-4 uncia darab sushi minőségű atlanti lazac

Tengeri só és őrölt fekete bors

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Melegítsen egy nehéz fenekű pirított serpenyőt közepes-magas hőn. Vizsgálja meg a serpenyő hőjét egy darab hagymával; ha serken, a serpenyőben a megfelelő hő van, és az összes hagymát hozzá lehet adni. Keverje hozzá a hagymát a serpenyőbe; ragaszkodnak, és ez rendben van. Hagyja, hogy megkapja a színét, majd adjon hozzá egy-egy csésze meleg vizet egy-egy részletben egy-egy időben, hogy meglazítsák őket. Engedje le, amíg a hagyma áttetsződik.
  2. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és pirítsuk meg, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet a serpenyő zsugorításához. Hagyja, hogy a mogyorók karamellizálódjanak, és elszíneződjön, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Amikor a fokhagyma szép színűvé válik, adjuk hozzá a gombát. Folyamatosan keverjük és lassan adjunk hozzá elég meleg vizet, hogy elősegítsük a serpenyő megtisztítását. Mivel nem főz olajat vagy zsírt, főzni kell az alapanyagokból.
  3. Adjuk hozzá a gyömbért. Enyhén főzzük, és adjunk hozzá elég meleg vizet, hogy csak lefedjük a serpenyő alját. Szorítsa a citrom 1/2-ét a serpenyőbe, tegye rá a baby bok choy-t, majd helyezze a lazacot a serpenyő közepére. Fedjük le és hagyjuk pároljuk 5 percig. Emelje fel a fedelet és lélegezzen be - OMG ez csodálatos, a szaga csak kitölti a szobát. Adjon hozzá egy csipet tengeri sót és borsot, nyomja meg a tányéron a citrom másik felét és tálalja fel.