Anonim

Hozzávalók

2 evőkanál édes vaj

1 kis hagyma, kockára vágva

1 póréhagyma, csak fehér, mosott és kockára vágott (kb. 1/2 csésze)

1 babérlevél

1/2 teáskanál száraz kakukkfű

2 liter csirkehús

2 kiló friss ceruzás spárga, a felső 2 hüvelyk levágva, párolva és körettel fenntartva

1/2 csésze nehéz krém

1/2 csésze tejföl

Útvonal

  1. Olvadt vaj a leves edénybe. Adjon hozzá hagymát, póréhagymát, sót és borsot, majd izzadjon 5 percig. A sajtruhában egyesítse a babérlevelet és a kakukkfűt, majd kösse össze a tasak kialakításához. Adja hozzá a gyógynövény tasakot a zöldségekhez. Készítsen párlatot a serpenyőbe. Adj hozzá forró készletet a zöldségekhez, forraljuk fel, csökkentsük és 20 percig főzzük. Adjunk hozzá spárga fenekét és pároljuk tovább 10 percig. Távolítsa el a gyógynövény tasakot. Merülő turmixgéppel, püré levesgel (vagy püré tételenként álló keverőben).
  2. Óvatosan szűrje le a finom szitán. Tegye vissza a szűrt levest a fazékba, és forralja újra. Adjon hozzá tejszínt és melegítse át, de ne forralja fel. Azonnal tálaljuk köretként szétszórt forró spárga tippekkel. Végezzen egy darab tejföllel.
  3. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a leves lehűthető és hidegen is kiszolgálható.