Anonim

Hozzávalók

1 font spárga (személyenként 6–8 közepes lándzsa)

Útvonal

  1. Vágja le a spárga alsó negyedik részét, és hámozza le a szárát. Így a teljes lándzsa ehetőbb lesz gyorsabban és azonos ütemben.
  2. Forraljon fel 2 hüvelyk vizet ahhoz, hogy egy főzőpohárban vagy serpenyőben elég nagy legyen, hogy a spárga egyetlen lapos rétegben elférjen.
  3. Adja hozzá a spárgát a vízhez, fedje le és gyorsan forralja fel a vizet. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg a spárga meggyengül. Csak át kell főzni, de mégis némi ropogással maradt.
  4. Tálalási javaslatok: 1 kiló spárga esetében olvassa el 4 evőkanál vajat és keverje össze 2 kemény főtt tojásban. Ízesítsük sóval, borssal és friss snidlinggel. Mártsa a meleg spárgaot a keverékbe, és vegye kenyérrel.
  5. Tálaljuk spárgát szobahőmérsékleten, akár sima, akár szőlőskerttel felöltve és kecskesajt-bruschetta mellé.