Anonim

Hozzávalók

Nonstick főző spray

Kóser só

1 font teljes kiőrlésű penne

6 evőkanál sózott vaj

1/4 csésze általános célú liszt

2 csésze D-vitamin dúsított 1% tej

2 csésze reszelt svájci sajt

1/4 teáskanál őrölt szerecsendió

Frissen őrölt fekete bors

2 csokor nyers spárgát, az alját 2 hüvelyk méretűre vágva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva (4 csésze)

10 szelet svájci sajt

1 csésze panko vagy normál zsemlemorzsa

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Helyezze a tartót a sütő közepére. Vigyen be egy 9 x 13 hüvelykes sütőtálcát nem tapadós főző spray-vel.
  2. Egy nagy edényben, nagy hőn állva, forraljon fel 1 liter vizet, 2 evőkanál kóser-sóval. Adja hozzá a penne-t, és főzzen 2 perccel kevesebbet, mint a csomagolás iránya, alkalmanként keverve. A tészta kissé alul lesz. Használjon mérőpoharat vagy kanállal az 1/3 csésze tésztavizet, és tegye félre. Engedje le a tésztát egy szűrőedénybe. Tegye vissza a tésztát a fazékba, és tegye félre.
  3. Olvasson 4 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá a lisztet, és főzzük 3-4 percig, folyamatosan habverve. Öntsön bele a tejbe, folyamatosan keverve, amíg a keverék meg nem sűrűdik, mint nehéz krém, majd 2-3 perc alatt szinte pudingszerű. Adjuk hozzá az apróra vágott sajtot, és habverésig simázzuk, a szósz nagyon vastag lesz. Adjuk hozzá a szerecsendiót, és ízesítsük némi sóval és borssal.
  4. Kombinálja a spárga, a tészta, a fenntartott 1/3 csésze tésztavizet és a sajtmártást, és jól dobja el. Ízesítsük sóval és borssal, utána tegyük az elkészített sütőedénybe, és tesszük rá egy réteg sajtszeletet. Vágjuk a fennmaradó 2 evőkanál vajat 1 hüvelykes kockákra. Megszórjuk a pankót a sajt szeletekre, és tegyük fel a vajkockákkal. Süssük, amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz, 20-25 percig. Távolítsa el a sütőből és 10 percig hűtse le a tálalás előtt.