Anonim

Hozzávalók

1 csésze liszt, szükség szerint több

1 csésze panko zsemlemorzsa, szükség szerint több

2 nagy tojás

2 evőkanál vizet

Növényi olaj sütéshez

3–4 érett, de nem lágy, közepes méretű Haas avokádó

Durva tengeri vagy kóser só, ízlés szerint

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Ha az avokádó krumplit nem azonnal szolgálja fel, melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Válassza ki a sütőlapot papírtörlővel.
  2. Helyezzen lisztet egy széles, sekély tálba, és a panko egy másik széles, sekély tálba. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a vizet.
  3. Egy mély, közepes serpenyőben melegítsen 1 hüvelyk olajat 375 fok F-ig, vagy addig, amíg néhány panko meghaladja az erőteljes buborékot, amikor hozzáadják.
  4. Eközben a avokádókat hosszában felére csökkentsük, a gödröt eltávolítjuk, és mindegyik felét 4 ékre szeleteljük. Húzza le a bőrt, és fedje le egyenként az egyes szeleteket lisztettel, rázva le a felesleget. Mártsa a tojásmosóba, majd a pankoba, óvatosan nyomja meg a zsemlemorzsa oldalát, hogy bevonódjon. Helyezze az avokádót a nagy vágódeszkára vagy lemezre.
  5. Ha az olaj forró, süssük egyszerre 3-4 avokádó szelet, amíg aranybarna lesz, kb. 30 másodpercig. Óvatosan vigyük fogóval a papírtörölközővel bélelt sütőlapra, és óvatosan megszórjuk sóval. Helyezze a sütőlemezt a sütőbe, hogy melegen tartsa, vagy ha szükséges, azonnal tálalja citromszeletekkel és salsával vagy egyéb fűszerekkel. Ismételje meg a maradék avokádószeletekkel.