Anonim

Hozzávalók

Fűszeres krutonnal, a recept a következő

2 uborkát hámozunk, vetünk és kockára rakunk

2 lime, gyümölcslé

1/2-1 csésze zöldség- vagy csirkeleves

1/2-csésze friss korianderlevelek és további kiegészítők a körethez

1 kicsi jalapeno, száronként, magot vetve és aprítva

2 zöld hagyma, szeletelt (beleértve a zöld tetejét)

2 érett avokádó

Fűszeres krutonnal

1/2 kenyér (8 uncia) ropogós kenyér

2 uncia (1/2 bot) vaj

2 teáskanál őrölt chili por, például ancho

1 teáskanál kóser só

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál szárított kakukkfű

Frissen őrölt paprika

Útvonal

  1. Készítsen fűszerezett krutonnalokat legfeljebb két nappal előre. Tárolja légmentesen záró tartályban.
  2. Egy turmixgépben pirított uborka, lime juice, 1/2 csésze húsleves, 1/2 csésze korianderlevelek, jalapeno, zöldhagyma és 1 avokádó kockára rakva. Ízesítsük sóval. Fedjük le és hűtsük körülbelül 2 órán keresztül, vagy másnapig.
  3. Tálalás céljából vékony gazpacho-t adjunk hozzá, további kívánság szerint. Dobd meg a megmaradt avokádót finoman, és adj hozzá a gazpacho alaphoz. Öntsük a tálat és díszítsük korianderlevelekkel és krutonnal.

Fűszeres krutonnal

  1. Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Vágja apróra vágott kenyeret és szétszerelje egy sütőlapra. Pirítósütőben kb. 10 percig ropogósá és aranyszínéig. Megolvasztja a vajat, és ízlés szerint keverje hozzá őrölt chili port, sót, őrölt köményt, kakukkfűt és borsot. Öntsön rá kenyérkockákat és dobja be a bevonatot. Visszatérés a sütőbe és további 5 perc pirítós.