Anonim

Hozzávalók

3/4 csésze olívaolaj

4 csésze friss kukoricamag (5-6 fül)

1 teáskanál só

3/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

2 avokádó, meghámozva és vetve

4 poblano chiles, pörkölt, hámozott és magot vetve (lásd a megjegyzést)

4 mogyoró, csak fehér és világos zöld részek, vékonyra szeletelt az átlón

1/2 csésze vörös borecet

Útvonal

  1. Saute a kukorica sóval és borssal, körülbelül 5 percig. Helyezze át egy nagy keverő edénybe, és tegye félre, hogy lehűljön.
  2. Vágjuk az avokádót, a paprikát és a sült poblanót 1/4 hüvelyk kockára. Adjuk hozzá a pirított kukoricát, a mogyoróhagymát, az ecetet és a maradék 1/4-es csésze olívaolajat. Jól keverje össze, és hagyja 20-30 percig ülni, hogy összekeverje az ízeket.
  3. Tálaljuk szobahőmérsékleten. A kukoricamagasságot szorosan lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig lehet tárolni. Ha 2-3 nappal korábban elkészíti, keverje össze az összes összetevőt, az avokádó kivételével, és tárolja a hűtőszekrényben. Adja hozzá az avokádót röviddel tálalás előtt.