Anonim

Hozzávalók

2 csésze általános célú liszt

2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál. szódabikarbóna

1/2 teáskanál. só

1 érett, friss kaliforniai avokádó, vetve és hámozva

3/4 csésze cukor

1 tojás

1 teáskanál vaníliakivonat

1 csésze sima joghurt

6 oz. (1 1/4 csésze) friss Naturipe® áfonya

Streusel Topping (a recept a következő)

Streusel Topping:

1/4 csésze liszt

1/3 csésze cukor

3 evőkanál. vaj, lágyítva

1 teáskanál fahéj

Image

Útvonal

  1. Streusel Topping:
  2. 1. Keverje össze a lisztet, a cukrot és a fahéjat. Adja hozzá a vajat, és az ujjai segítségével keverje össze a vajat a száraz alapanyagokba. Félretesz, mellőz.
  3. A muffinok:
  4. 2.Fűtse fel a sütőt 375 ° F-ra. Tegyen egy muffin-ónba 12 papírbetétet.
  5. 3. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót.
  6. 4. Kanáljon az avokádót egy állványos keverőbe, és verje be, amíg majdnem sima lesz. Adjunk hozzá cukrot, és verjük, amíg jól meg nem keverjük.
  7. 5. Adjuk hozzá a tojást, és teljesen megverjük. Adjuk hozzá a vaníliát és a joghurtot, és alaposan keverjük össze.
  8. 6. Helyezze a lisztkeveréket egy szitára, és a keverék felét szitálja a tésztába, és egészen addig keverje. Szitáljuk bele a fennmaradó lisztet és keverjük addig, amíg csak össze nem keveredik. Finoman hajtsa be a fekete áfonya.
  9. 7.Kanállal vagy fagylaltkanállal ossza meg a tésztát a 12 csésze között. Megszórjuk a tésztát a tésztára tetejére a 12 csészében, egyenletesen elosztva.
  10. 8.Főzzük 25-30 percig, vagy amíg egy fapróba tiszta nem jön ki. Hagyja lehűlni az állványon lévő serpenyőben 5 percig, mielőtt eltávolítja.
  11. 9.Menjen melegben vagy szobahőmérsékleten.
  12. Szolgálási javaslat: tálaljuk melegen egy kevés vajjal vagy kedvenc lekvárral.