Anonim

Hozzávalók

2 közepes méretű, érett avokádó

4 csésze mérsékelten csomagolt vegyes fiatal ízletes zöldek, például sült saláta kitûnõ, vörös mustár,

mizuna, zsázsa stb.

Pisztáciaolaj vinaigrette (a recept a következő)

Díszítés: Nagyon vékonyra szeletelt paszternák, amelyeket addig süttek, amíg arannyá és ropogósá nem váltak,

ha szükséges. Ezek megtehetők 1 vagy 2 órával előre.

Útvonal

  1. Az avokádót meghámozzuk, felére vágjuk és szögeljük. Dobja el a zöldeket a szőlőskerettel, és helyezze el hűtött lemezekre. Vágja fel az avokádó felét a rajongókba, és tegye a tetejére, ha paszternák chipset használ. Azonnal tálaljuk.
  2. PISTACHIO OIL VINAIGRETTE:
  3. Keverje össze a citromlevet, a mogyoróhagymát és a mézet, amíg a méz fel nem oldódik. Lassan habverje fel pisztácia olajban, és ízesítse sóval és borssal. Legfeljebb 2 napig tárolandó. Hozam: 1/2 csésze