Anonim

Hozzávalók

1 cukkini, durván aprítva

1 sárga tököt durván aprítva

1 durva apróra vágott piros paprika

1 apró sárga hagyma, durván apróra vágva

1 jalapeno, magvak eltávolítva, durván aprítva

1 teáskanál apróra vágott fokhagyma

3 érett avokádó

1 1/2 csésze friss kukorica, vágva 1 vagy 2 csövekből. (fagyasztva is használható, de szezonban nem szabad legyőzni a friss kukoricát!)

1/3 csésze finoman apróra vágott korianderlevelek

1/2 csésze lime juice

5–5 1/2 csésze jéghideg víz

1 teáskanál só

1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Helyezze a cukkinit, a sárga hagymát, a paprikát, a hagymát, a szerrano-t és a fokhagymát az edényben lévő edénybe, és röviden impulzusolja. A daraboknak kicsiknek kell lenniük, de nem szabad aprítani vagy levest. Helyezze a zöldségkeveréket egy nagy tálba. Az avokádót felére vágjuk és bemesszük. Helyezzen 1/2 avokádót az élelmiszer-feldolgozógépbe, és impulzussal felpürítse. Kockázza meg a fennmaradó 1 1/2 avokádót. A zöldségtálhoz adjon hozzá az avokádópürét, kockára vágott avokádót, friss kukoricát, paradicsomot, koriander, lime juice, hideg víz, só és bors. Óvatosan keverje össze egy nagy kanállal. Kóstolja meg és állítsa be a sót és a borsot az ízlés szerint. Fedjük le és hűtsük jéghidegig. Kanál leves tálakba és tálaljuk.