Anonim

Hozzávalók

1/2 csésze amarantliszt

3/4 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt

1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál szódabikarbóna

1 csésze alacsony zsírtartalmú író, szobahőmérsékleten

1/2 csésze teljes tej, szobahőmérsékleten

1 tojás, jól megverték

3 evőkanál sózott vaj, megolvasztva és kissé lehűtve

2 evőkanál méz

Vaj vagy olaj kenéshez

Útvonal

  1. Szitáljuk össze a száraz hozzávalókat egy közepes keverő tálban.
  2. Külön-külön keverjük össze a korpát, a tejet, a tojást és az olvasztott vajat. Öntsön a lisztkeverékbe, és keverje össze, hogy összekapcsolódjon, ne keverje túl. Hagyja a tésztát 10 percig pihenni.
  3. A serpenyőt vagy az öntöttvas serpenyőt közepes hőmérsékleten melegítse. Enyhén kefével vajjal vagy olajjal. Kanállal a tésztát (kb. 1/4 csésze) a serpenyőbe. Főzzük, amíg buborékok jelennek meg a felület mentén, 1–2 percig. Flip és főzzük a másik oldalon, további 1-2 percig. A palacsinta nem lehet sem túl sötét, sem túl halvány. Állítsa be a hőt szükség szerint úgy, hogy egyenletesen barnuljanak. Ismételje meg a maradék tésztával. Tálaljuk melegben, mézzel vagy szirupmal, és gyümölcsökkel kiegészítve, további táplálkozási előnyökkel, például fekete áfonya, szeder vagy gránátalma.