Anonim

Hozzávalók

1 hagyma, kockára vágva

1 édeskömény, kockára vágva

4 fokhagyma szegfűszeg, szeletelt

2 evőkanál darált gyömbér

Csipet piros chili pehely

Kevert olaj

2 konbu lap

1 csésze mirin

1 csésze rizs ecet

1 csésze zöldségkészlet

1 csésze szójaszósz

1 csésze csomagolt bonitopehely

3/4 csésze miso

1/4 csésze yuzu

Útvonal

  1. Saute hagyma, édeskömény, fokhagyma, gyömbér, piros chili pehely keverve olajban. Adjunk hozzá konbu lemezeket és szétzúzzuk mirinnel. Csökkentse 5 percig. Adjunk hozzá rizs-ecetet, alapanyagot, szóját, bonitopehelyeket és főzzük. Szűrjük le az összetevőket, amíg az összes folyadék le nem ürül. Tegyen egy nagy keverő edénybe miso-t, és kezdje el folyadék szitálni (mintha szőlőskert készítne). Ha elérte a konzisztenciát, adjon hozzá yuzu-t a kívánt ízhez (ez az eljárás keverőben is megvalósítható).