Anonim

Hozzávalók

1/4 csésze sózott vaj, lágyítva

1 csésze plusz 1/3 csésze cukor, felosztva

1 nagy tojás, megverték

1/4 csésze melasz

2 csésze általános célú liszt

2 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál só

1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

1/8 teáskanál őrölt gyömbér

1/3 csésze kristályosított gyömbér, apróra vágva

Útvonal

  1. Előrehaladás: légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.
  2. Nancy Caverly kiadta nagyanyja receptjét a gyömbér-melaszos süteményekhez egy kis átalakítással - csökkentette a vajat és hozzáadta a kristályosodott gyömbért fűszeres rázkódáshoz.
  3. Beat vajjal és 1 csésze cukorral egy nagy tálban egy elektromos keverővel, amíg krémes lesz. Adjunk hozzá tojást és melaszt. Jól összekeverni.
  4. Kihúzza a lisztet, a szódabikarbóna, a fahéjat, a sót, a szegfűszeget és a gyömbért egy másik nagy tálba, amíg jól el nem keverik. Keverje hozzá a kristályosodott gyömbért.
  5. Keverje össze a lisztkeveréket egy-egy csésze vajkeverékbe, alaposan keverve, amíg az egész be nem illeszkedik. Hűtse le a tésztát hűtőszekrényben, amíg szilárd, 30 perc-1 óra.
  6. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ig. Enyhén fedje be 2 sütőlapot főzőpermettel.
  7. Helyezze a fennmaradó 1/3 csésze cukrot egy sekély edénybe. Tekerje a tésztát 1 hüvelykes golyókba, majd tekerje be a cukor. Helyezze az 1/2 hüvelyk távolságot az előkészített sütőlapra.
  8. Süssük a cookie-kat részletekben, amíg a tetejük repedni nem kezd, 8-10 percig. Helyezze a huzaltartóra hűtéshez.
  9. Egy süti: 79 kalória; 1 g zsír (1 g telített zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír); 9 mg koleszterin; 16 g szénhidrát; 1 g fehérje; 0 g rost; 106 mg nátrium; 43 mg kálium
  10. 1 szénhidrát adag
  11. Cserék: 1 szénhidrát (egyéb)