Anonim

Hozzávalók

1 font szárított sárga borsó

4 csésze csirkeleves

2 apró hagyma, apróra vágva

1 font sós sertéshús egy darabban

1 babérlevél

1 / 2–1 teáskanál szárított majoránna vagy kakukkfű

Só és frissen őrölt fekete bors

Útvonal

  1. Óvatosan mossa le a sárga hasított borsót. Fedjük le őket csirkelevestel, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a sertés sót, a babérlevelet és a gyógynövényeket, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és pároljuk, részlegesen lefedve, 1–1 / 4 óráig, vagy amíg a borsó gyengéd, de nem szétesett.
  2. Vegye le a sós sertéshúsot a levesből; dobja el a babérlevelet és ízesítse a levest sóval és borssal megkóstolni. Vágjuk a sós sertésfélét 1/4 hüvelyk szeletekre. Helyezzen néhány szelet sertéshúsot az egyes tálalókádba, öntsön kanállevest a sertéshús fölé, és tálaljuk jó rozskenyérrel.
  3. VARIÁCIÓK Adjunk hozzá egy apróra vágott sárgarépát és a zeller szárát a keverékhez; miután eltávolította a sós sertéshúsot, pürizze le a levest és vékonyítsa meg további alapanyaggal, ha túl vastag.
  4. Vagy pároljuk leves sós sertés nélkül; Saute kielbasa ropogósra, vékonyra szeletelje és tálaljuk levesben.