Anonim

Hozzávalók

1 1/2 csésze quinoa, öblítve

1/3 csésze konzerv csicseriborsó, öblítve és leengedve

1/4 csésze vékonyra szeletelt tartósított citrom

1/4 csésze szárított áfonya

1/4 csésze finomra vágott friss koriander

1/4 csésze vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, olívaolajban sütve ropogósáig (vagy főzésig)

2 evőkanál friss citromlé

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál kóser só

Csipet frissen őrölt fekete borsot

Image

Útvonal

  1. Kombinálja a quinoát és a 2 1/2 csésze vizet egy közepes edénybe, és forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt, hogy a víz finoman pároljon. Fedjük le és főzzük 15 percig. Távolítsa el az edényt a tűzről. Hagyja, hogy a quinoa álljon fedett állapotban, amíg gyengéd lesz, kb. 5 percig. Vezesse le a quinoát egy szitán, és hagyja teljesen lehűlni.
  2. Közvetlenül a tálalás előtt helyezze a quinoát, csicseriborsót, tartósított citromot, áfonya, koriander, mogyoróhagyma, citromlé, olaj, só és bors egy nagy tálba, és dobja össze.