Anonim

Hozzávalók

1/2 csésze quinoa

1 csésze friss borsó vagy felolvasztott fagyasztott borsó

1 csésze apróra vágott petrezselyem

1/4 csésze kockára vágott vöröshagyma

3 evőkanál citromlé

3 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál apróra vágott friss menta

Csipet őrölt Aleppo borsot

Kóser só

Image

Útvonal

  1. Főzzük a quinoát 1 csésze forrásban lévő vízben egy kis serpenyőben 15-20 percig, amíg az összes folyadék felszívódik. Forraljon fel egy fazék sós vizet, és főzze a borsót, amíg lágy, kb. 2 percig. Lecsepegtetjük, merítsük el a jeges vízbe, hogy gyorsan lehűljön, és villával törtrítsük. Kombinálja a quinoát és a borsót, a petrezselymet, a hagymát, a citromlét, az olajat, a mentet, az Aleppo borsot és egy nagy csipet sót egy közepes tálban. Dobja össze és szolgálja.
  2. Fotó szerzői jogi védelem © 2015 Michael Persico