Anonim

Hozzávalók

1 evőkanál kóser Húsvét-olívaolajhoz

1 kis mogyoróhagyma, hámozva és aprítva

1/2 csésze crimini gombát, tisztára törölve és vékonyra szeletelve

1 1/2 csésze quinoa-t, alaposan leöblítünk és leeresztettük

1/2 teáskanál friss kakukkfűlevél eltávolítva a szárukból

1 babérlevél

1 1/2 teáskanál kóser só

Frissen őrölt fekete bors

3 csésze zöldséglé vagy víz

Image

Útvonal

  1. Helyezzen egy serpenyőt magas hőre, és forralja fel. Adjunk hozzá az olívaolajat, és forgassuk körül, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az egész felület olajjal van-e borítva. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma és az izzadságot (főzzük átlátszó, de nem barna színűre). Adjuk hozzá a crimini gombát és főzzük, amíg barnavá nem válik. Adjuk hozzá a serpenyőbe a quinoát, a kakukkfű leveleket, a babérlevelet, a kóser sót és a fekete borsot, és keverjük össze. Hagyja, hogy az összetevők felmelegedjenek, és kissé megsütjük, hogy minden aromájuk megjelenjen. A felszálló gőznek nagyon aromásnak kell lennie.
  2. Lassan és óvatosan adjuk hozzá a növényi alapanyagot (szóródni fog, mert a serpenyő és az összetevők forrók). A teljes forráspont eléréséig csökkentse a forróságot alacsony forralással, fedje le és hagyja kb. 15 percig párologni.
  3. 15 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, vegye le a fedelet és pelyhesítse meg a quinoát, majd tegye vissza a fedelet, és hagyja állni körülbelül 10 percig.
  4. Íze az ízesítéshez, és szükség esetén módosítsa. Szolgál.