Anonim

Hozzávalók

2 csésze quinoa

4 csésze víz, plusz 4 1/2 csésze víz

1 teáskanál tengeri sót

2 evőkanál olívaolaj

1/2 csésze szeletelt pácolt articsóka szív

1/4-es csésze szeletelt, pitted Kalamata olajbogyó

1/2 csokor friss spenótot, megtisztítva és chiffonádéba vágva

1 csésze cseresznye paradicsom, felére csökkent

2 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem

1/2 csésze görög öntet, a recept a következő

1/2 csésze morzsolt kecskefeta

Maroknyi pirított fenyőmag

A görög öntettel:

1 evőkanál citromos frissen reszelt héj

1/2 csésze balzsamos ecet

1/4 csésze narancslé

1/4 csésze olívaolaj

1 teáskanál szárított oregánó

1 teáskanál szárított menta

1 teáskanál szárított friss bazsalikom

Tengeri só és fekete bors

Útvonal

  1. Fedjük le a quinoát 4 csésze vízzel, és 2 másodpercig dörzsöljük a szemeket a tenyerével. Leengedje le és ismételje meg a folyamatot még egyszer.
  2. Forraljon fel 4 1/2 csésze vizet; adjunk hozzá quinoát, tengeri sót és olívaolajat. Fedjük le, engedjük le alacsonyabb hőmérsékleten, és pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Hagyja lehűlni, majd töltsön el egy villával. Adja hozzá az articsóka szívét, a Kalamata olajbogyót, a spenótot, a cseresznye paradicsomot, a petrezselymet és a görög öntettel, majd dobja össze, hogy jól keverje össze. Meghintjük fenyőmaggal és kecskefeta.

A görög öntettel:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálba. Ellenőrizze és állítsa be a fűszereket.