Anonim

Hozzávalók

2 evőkanál vaj vagy margarin

1 csésze apróra vágott hagymát

1/2 csésze kockára vágott zeller

1 (10–14 uncia) pulyka bélszín, harapás méretű darabokra vágva

1 csésze szeletelt gombával

1 teáskanál dörzsölte zsályát

1/2 teáskanál szárított rozmaring

1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél

1 1/2 csésze víz

1–3 teáskanál csirkeleves granulátum vagy csirkeleves alap

1 (10 uncia) csirkeleves sűrített tejszínt tartalmaz

1 1/2 csésze plusz 1/3 csésze tej

1 (6 uncia) csomag író kukoricapehely keverék (ajánlott: Martha White márka)

1 (2 uncia) jar apróra vágott pimientót, nem pácolt

1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva

Útvonal

  1. Ragu:
  2. Egy háromnegyes öntöttvas csirke sütőben megolvassza a vajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a pulykat, és főzzük addig, amíg a zöldségek gyengülnek, és a pulyka meg nem változott. Keverje hozzá a gombát, a fűszereket, a vizet és a húslevest. Fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük 15 percig. Ezután keverje hozzá a levest és 1 1/2 csésze tejet, és térjen vissza forralva;
  3. gombóc:
  4. Közepes keverő tálban egyesítse a kukoricakenyér keveréket, az 1/3 csésze tejet, a pimientót és a petrezselymet. Evőkanállal csepegtesse a párló pulykakeverékbe. Fedjük le és főzzük közepes-alacsony hőn 5-6 percig, vagy amíg a gombóc szilárd lesz.