Anonim

Hozzávalók

2 uncia édesítetlen csokoládé

4 1/2 uncia félédes csokoládé

1/4 csésze könnyű kukoricaszirup

1/3 csésze forró víz

1 1/2 csésze nehéz krém

2 evőkanál cukor

3 banánlevél (választható)

6 banán

1/2 csésze durva cukor

1 liter vanília fagylalt

1/2 csésze sózott földimogyoró

6 nagy mentacsokor

Image

Útvonal

  1. Kombinálja a 2 csokoládét a kettős kazán felső részében, alig forralva a vizet. Folyamatosan keverjük, amíg az összes csokoládé megolvad, majd keverjük bele a kukoricaszirupot és a vizet anélkül, hogy a kettős kazánt eltávolítanánk a tűzről. Habverjük sima és fényes színig. (A szósz akár 24 órával korábban elkészíthető és hűthető. Az újramelegítéshez keverjük alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben melegítsük.)
  2. Hagyja meg a nehéz tejszínt és adja hozzá a cukrot, amikor a krém mennyisége növekszik. Folytassa a habverést, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
  3. Készítsen egy magas martini pohárba osztott banánt úgy, hogy az üveg hátoldalára háromszöget helyez be a banánlevélből. Vágja fel a banánt fele, majd ossza meg hosszan. Merítse a vágott oldalakat durva cukorba és karamellizálja fáklyával vagy tegye brojler alá. Fektesse az üvegben, mint a nyúl füle. Adjon hozzá kanál fagylaltot, majd csokoládés szószot, tejszínhabot és földimogyorót. Befejezés egy szál menta.