Anonim

Hozzávalók

3 evőkanál növényi olaj

1 nagy hagyma, apróra vágva

12 gerezd fokhagyma (körülbelül 1 fej), hámozva és finoman aprítva

2 evőkanál paradicsompaszta

1/4 teáskanál paprika pehely

2 sonkafogó

2 (28 uncia) doboz zúzott paradicsom

1 3/4 csésze vörösbor-ecet

1 1/2 csésze szorosan csomagolt világosbarna cukorral

2 1/2 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Útvonal

  1. Melegítsük az olajat közepes serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük keverés közben, amíg gyengéd lesz, kb. 8 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, a paradicsompasztát és az aprított paprikát, és főzzük, amíg illatos, kb. 2 percig.
  2. Adjuk hozzá a sonkákat, a paradicsomot, az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Felforral. Csökkentse a hőt, és főzze be, fedje be, fedje le, alkalmanként keverve, amíg a mélyvörös színű és megvastagodik, körülbelül 20-25 percig. Állítsa be a fűszeres sót borssal. A szósz legfeljebb 3 napig fedett a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztható.
  3. Szerzői jog (c) 2004 Television Food Network, GP, Minden jog fenntartva.