Anonim

Hozzávalók

Olívaolaj, szükség szerint

18 spárga lándzsa

1 fehér hagyma, apróra vágva

1 evőkanál Provence gyógynövény

1/2 font shiitake gombát szeletelve

3 paprika, lehetőleg egy-egy vörös, sárga és narancssárga, vékony csíkokra szeletelve

25 nagy garnélarák, hámozva és levágva

20 nagy tengeri kagyló

4 csésze forró főtt fehér rizs, lásd a * Cook megjegyzését

2 homárfark (kb. 1 és 2 font)

1/2 csésze tisztított vaj

2 csokor zöldhagymát apróra vágva

Útvonal

  1. Melegítse elő a brojlert.
  2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá olívaolajat és spárga lándzsát. Főzzük mindaddig, amíg a spárga ropogós-gyengéd, kb. 5 percig. Tegye félre, és takarja le a meleget.
  3. Adjon hozzá további olajat serpenyőbe, ha szükséges, és add hozzá a hagymát és a Provence gyógynövényt, amíg a hagyma lágy, kb. 10 perc alatt. Tegye félre, és takarja le a meleget.
  4. Adjunk hozzá további olajat serpenyőbe, ha szükséges, és pirítsuk a shiitake gombákat, amíg a gombák meg nem lágyulnak. Tegye félre, és takarja le a meleget.
  5. Adjon hozzá további olajat a serpenyőbe, ha szükséges, és a pirított paprikát addig engedje, amíg kissé lágy, de mégis ropogós lesz. Tegye félre, és takarja le a meleget.
  6. Adjunk hozzá további olajat serpenyőbe, ha szükséges, és pirítsuk a garnélarákot, amíg csak át nem sütik. Tegye félre, és takarja le a meleget.
  7. Adjon hozzá további olajat a serpenyőbe, ha szükséges, és főzze a tengeri kagylót, amíg csak át nem főzik.
  8. Ropogós homárfarkokat, amíg csak gyengéd.
  9. Tálalás céljából egy nagy tálon tegyen rá ágyat daganates rizzsel. Helyezze a spárga a rizs alapja körül. Helyezze a hagymát a rizs tetejére. Helyezze a shiitakeket a hagyma tetejére. Helyezze a paprikát a rizs oldalához. Helyezze a garnélarák a shiitakes tetejére. Helyezze a fésűkagylót a garnélarák körül. Helyezze a homár farkát a bal szélső és jobb szélére a rizs ellen. Öntsen megtisztított vajat a homár farkára és a többi tenger gyümölcseire. Díszítsük zöld hagymával.