Anonim

Hozzávalók

Ballymaloe Konyhaiskola öltözködés:

4 folyékony uncia (110 ml / 1/2 csésze) extraszűz olívaolaj

2 teáskanál balzsamos ecet

1 teáskanál méz

1 gerezd fokhagyma, zúzott

1/2 teáskanál angol mustáros por vagy 1/2 teáskanál Dijon mustár

Frissen őrölt bors és tengeri só (ajánlott: Maldon tengeri só)

Saláta:

Válogatott nyári saláta és salátalevél, például:

Vaj saláta

Tölgy levél saláta

Kis drágakő

Jégsaláta

Saladisi

Mysticana

Lollo rosso

Frisee

retek

Vörös Orah levelek

Rakéta (arugula)

Ehető krizantém levelek

Vad sóska levelek vagy cápos levél sóska

Arany majoránna

Saláta égett

Borágó vagy ipisz virág

Fiatal nasturtium levelek és virágok

Körömvirág szirmok

Metélőhagyma vagy vad fokhagyma virágok

Gyógynövény levelek, például citromfű, menta, lapos petrezselyem

Zöldborsó hajtások vagy széles babcsúcsok

Útvonal

  1. Az öntethez: Helyezze az összes hozzávalót egy kis tálba vagy lekvár edénybe. Vágjuk fel villával addig, amíg a kötés emulgálódik.
  2. A saláta esetében: Mossa és szárítsa meg a saláta és a saláta leveleket. Ha nagy, szakítson bele harapás méretű bitekbe. Helyezzen egy mély salátatálba, és adja hozzá a gyógynövény gallyakat és az ehető virágot. Dobja le, fedje le és hűtse le hűtőszekrényben, amíg szükséges. Közvetlenül a tálalás előtt dobja el a salátát annyira, hogy a levelek csillogjanak, és hagyja, hogy a szósz maradékát még egy napra megmentse.