Anonim

Hozzávalók

5 evőkanál extraszűz olívaolaj

1/4 csésze finomra vágott sárga hagymát

1 apró fokhagyma-gerezd, apróra aprítva

Durva só

1/2 csésze finomra vágott nagyon savanyú kimchi

1 teáskanál szójaszósz

1 csésze napos főtt rizs szobahőmérsékleten

1 nagyon jó tojás

1 mogyoró, csak fehér és világos zöld részekben, nagyon vékonyra szeletelve

1 nagylelkű csipet durva koreai chili por

Image

Útvonal

  1. Melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és egy csipet sót. Körülbelül 10 percig keverjük, majd addig keverjük, amíg a hagyma megpuhul és csak barnulni kezd. Forgassuk magasra a tűzöt, adjuk hozzá a kimchi-t, és főzzük 2 vagy 3 percig, amíg a szélén ropogósodni nem kezd. Adjuk hozzá a szójaszószt és a rizst, és alaposan keverjük össze, hogy összekeveredjen. Főzzük mindaddig, amíg a rizs át nem melegszik, és el nem kezd barnulni, kb. 5 percig. Helyezze a rizst egy meleg, sekély tálba, és tegye félre.
  2. Törölje le tiszta serpenyőt papírtörülközővel, és adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és tegye vissza a tűzhelyre magas hőmérsékleten. A tojást törje be a serpenyőbe, megszórja rá egy csipet sóval, és azonnal fedje le az edényt. Főzzük, amíg a tojásfehérje át nem főzött és a tojássárgája alig beállt. Csúsztasson egy spatulant a tojás alá, és tegye rá a rizs tetejére. Szórja át a forgácsot az edényre, és megszórjuk a chili porral. Azonnal eszik, feltétlenül szakítsa meg a tojássárgáját, és hagyja, hogy olyan szósszal járjon, mint a rizs.