Anonim

Hozzávalók

brownie:

1 font sózott vaj, plusz még a serpenyő

1 font félig édes csokoládé chips, plusz 12 uncia, felosztva

6 uncia édesítetlen csokoládé

6 nagy tojás

3 evőkanál instant kávé

2 evőkanál tiszta vanília kivonat

2 1/4 csésze cukor

1 1/4 csésze általános célú liszt, osztva, plusz még a sütőlaphoz

1 evőkanál sütőpor

1 teáskanál finom só

Tejszínhab:

1/2 csésze nehéz habverő krém

2 evőkanál cukor

1 1/2 teáskanál pálinka kivonat (pótló pálinkát szükség esetén)

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  2. Vajet és lisztet készítsen egy 12 x 18 x 1 hüvelykes sütőlemezre.
  3. Egy közepes tálban adjuk hozzá a vajat, 1 font csokoládédarabot és az édesítetlen csokoládét, és tegyünk egy fazékba forró vizet. Keverjük össze, amíg a vaj és a csokoládé el nem olvad. Vegye ki a tálat a edényből, és hagyja kissé lehűlni. Adjunk hozzá egy tojást, instant kávét, vaníliát és cukrot egy nagy tálhoz, és keverjük össze egy villával, hogy összekapcsolódjanak. Keverje hozzá a meleg csokoládé keveréket a tojáskeverékhez és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
  4. Egy közepes tálban szűrje össze 1 csésze lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a lehűtött csokoládékeverékhez és keverjük össze, hogy teljes mértékben belekeveredjen. Adjon hozzá a fennmaradó 12 uncia csokoládé chips egy közepes méretű tálhoz a fennmaradó 1/4 csésze liszttel, majd adja hozzá őket a csokoládé tésztához, és hajtsa össze a behelyezéshez. Öntsük a keveréket a sütőlapra. 20 percig süssük, majd rappeljük a sütőlapot a sütőpolcra, hogy a levegő kiszivárogjon a serpenyő és a brownie tészta között. Süssük még 15 percig. Finoman dugja be a brownie-kat fogpiszkálóval vagy egy vékony késsel, és ha a kitörés tiszta lesz, vegye ki az edényt a sütőből. Hagyja, amíg a sütemények lehűlnek, majd darabolva darabokra.
  5. Tejszínhab: Egy közepes méretű fémtálban keverje össze a tejszínt, a cukrot és a pálinkakivonatot, amíg a krém meg nem sűrűsödik a kívánt állagig. Ne korbácsoljon túl. Tálaljuk a brownieket a tejszínhabbal.