Anonim

Hozzávalók

4 evőkanál vaj

1 1/2 csésze darált póréhagyma, csak fehér és világos zöld részekben

3 evőkanál liszt

2 csésze tej, melegítve

1/4 csésze reszelt Gruyere sajt

1/4 csésze reszelt parmezán sajt

1 evőkanál Dijon mustár

Só, bors és frissen reszelt szerecsendió

1 nagy fokhagyma szegfűszeg, hámozva

2 nagy Idaho burgonya, hámozva és szeletelve

1 1/2 font füstölt kielbasa, kockára vágva

1/3 csésze vajas kenyér morzsákat

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
  2. Olvasson 3 evőkanál vajat egy közepes serpenyőben, adjon hozzá póréhagymát, fedje le és főzze alacsony lángon 5 percig, amíg meg nem lágyul. Fedjük le, keverjük össze a lisztet és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá tejet egy vékony folyadékban, folyamatosan habverve, és főzzük 5 percig, alkalmanként keverve. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá sajtokat és mustárt, addig keverve, amíg a sajt megolvad; ízesítse meg sóval, borssal és szerecsendióval.
  3. Közben dörzsölje meg a vajas ovális gratin-csészét fokhagyma-gerezdmel. A burgonya felét rétegezzük az étel aljára, sóval és borssal ízesítsük, a tetejét pedig a kielbasa felével. Adjunk hozzá a póréhagymás szósz felét, egyenletesen eloszlatva a kolbászra és a burgonyára. Ismételje meg a maradék burgonyával, kolbásszal és mártással, bőségesen fűszerezve a burgonyát. Tetejére vajas kenyér morzsákat és pontozza meg a maradék evőkanál vajat. Süssük a gratint, amíg a teteje megbarnul és rozsdásodik, kb. 40 percig.