Anonim

Hozzávalók

2 állvány baba hátsó bordája

2 evőkanál olívaolaj

1/2 csésze vidalia hagymát, apróra vágva

4 fokhagyma szegfűszeg, összetört

1 jar üzletben vásárolt salsa, püré (enyhe, közepes vagy forró)

1 jalapeno paprika, apróra vágva

1 lime, gyümölcslé

1 evőkanál dijon mustár

1 evőkanál Worcestershire szósz

2 evőkanál méz

1 csésze Jose Cuervo Authentic Margarita

Olivaolaj

Só, bors

Füstölt paprika

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a grillt vagy a sütőt 400 fokra.
  2. 1) Melegítsen 2 evőkanál olajat nehéz serpenyőben közepes lángon, és adjuk hozzá a fokhagymát és a jalapeno-t, pirításig lágyázzuk.
  3. 2) Ezután adjuk hozzá az összes többi összetevőt, és forraljuk fel. Csökkentse alacsony lángon, és főzzük 35–45 percig.
  4. 3) Dörzsölje a bordákat olívaolajjal, majd sóval, borssal és paprikával ízesítse. Helyezze őket egy nagy darab alumíniumfólia közepére, és tekerje le őket. Ügyeljen arra, hogy az oldalak jól rögzüljenek, de a bordák körül levő fóliát lazán tartsák.
  5. 4) Pörkölje a bordákat a fóliában akár a rácson, akár a kemencében 30–40 percig.
  6. 5) Óvatosan távolítsa el a bordákat a fóliából, és vezesse be a rántott mártással. Grillezzük vagy fodrjuk mindegyik oldalon körülbelül 4 percig a bordákat, az ízesítés megkönnyítésével. Szelet és tálaljuk.