Anonim

Hozzávalók

1 font krémsajt, kockára vágva

1/2 csésze folyadék egy edényben pácolt jalapeno chiles-ből

4–6 pácolt jalapeno chiles, szárra szárítva és vékonyra szeletelve

A 2 (14 uncia) articsóka szíveket vízben lehet leengedni és negyedbe helyezni

8 uncia tejföl

1 font friss, átültetett rántott rákhús vagy 3 (6 uncia) konzerv rákhús, leürítve

1/2 csésze reszelt parmezán sajt

Só ízlés szerint

Frissen őrölt fehér bors ízlés szerint

Pirított pita kenyér háromszögek vagy Tostaditas

Útvonal

  1. Közepes nehéz serpenyőben alacsony lángon keverjük össze a krémsajtot, a jalapeno folyadékot és a pácolt jalapenót, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a sajt el nem olvad. Keverje hozzá az articsóka szívét és a tejfölt, és továbbra is főzze, gyakran keverve, amíg a keverék meleg lesz. Keverje hozzá a rákhúsot és a parmezán sajtot, adjon hozzá sót és frissen őrölt paprikát ízlés szerint, és főzze addig, amíg a keverék fel nem forr. Helyezze át a rostáló edénybe egy melegítő égen keresztül, és tálaljuk pirított pita kenyér háromszögekkel.