Anonim

Hozzávalók

Pecan Streusel:

1 csésze pekándió felét, pirított és durván apróra vágva

1/4 csésze barna cukor, szorosan csomagolva

1/4 csésze liszt

1 teáskanál fahéj

1/4 teáskanál só

1 1/2 uncia sózott vaj, apróra vágva

Kenyér puding:

4 uncia édesítetlen csokoládé

3/4 csésze barna cukor, szorosan csomagolva

1 1/2 csésze tejszín

6 tojás

2 tojássárgája

3/4 csésze cukor

1 teáskanál vanília

3/4 kenyér elkészült francia kenyér, 1 hüvelyk kockára vágva

Kahlua szósz:

1/3 csésze sózott vaj, 6 darabra vágva

1 csésze Kahlua

1/2 csésze cukor

1 tojás, enyhén megverték

3/4 csésze tejszínhab, lágy csúcsra felvertek a körethez

Útvonal

  1. Egy közepes tálban egyesítse a pekándió összes összetevőjét, és ujjaival együtt dobja el, amíg morzsás és egyenletesen nem keveredik. Hűtőszekrényben, amíg szükséges.
  2. Vajjal meghúzzon egy 8 x 13 hüvelykes üvegszendvicset, és merítse rá cukorral.
  3. Kettős kazán tetején olvadjon a csokoládét a forró vízbe. Adjuk hozzá a barna cukrot és a tejszínt, habverjük fel simáig, és távolítsuk el a tűzről. Hűtsük le 10 percig.
  4. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Nagyon nagy tálban ossza meg alaposan a tojást, a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliát. Keverje hozzá 1/4 csésze ezt a pudingkeveréket a csokoládéhoz, hogy megszilárduljon, majd az egész csokoládékeveréket keverje vissza a pudingba. Helyezze a kenyérkockákat a tálba, dobja mindaddig, amíg egyenletesen be nem fedik őket, és hagyja 20 percig hűtőszekrényben ülni. Öntsük az előkészített kenyér serpenyőbe, és helyezzük egy nagyobb serpenyőbe. Töltse meg a nagyobb serpenyőt forrásban lévő vízzel, hogy a kenyér serpenyőinek felére nézzen. Tetejét pekándióval töltjük és kb. 2 órán keresztül süssük, amíg a középpont kissé szilárdnak tűnik. Főzés közben készítse el a Kahlua mártást.
  5. A kettős kazán tetején olvassza meg a vajat, majd adjon hozzá a Kahluát és a cukrot. Keverje fel, amíg a cukor feloldódik. Habverj 1 evőkanál Kahlua keveréket a tojásba, hogy megszilárduljon, majd tegye vissza az egész keveréket a kettős kazánhoz, és folyamatos keverés közben főzze főzõ víz alatt, amíg kissé megvastagodik. Szűrjük le egy melegített kancsóba, és fedjük le fóliával, hogy meleg maradjon.
  6. Szeletelje a meleg pudingot, és tálaljon egy tál meleg Kahlua szósszal, a másik oldalon egy kanál tejszínhabbal.