Anonim

Hozzávalók

2 evőkanál tisztított vaj

1 fokhagyma szegfűszeg

1/4 csésze vaj

2 kiló marhahús szűzpecsenye, aprítva és 4 darabokra vágva

Só és frissen őrölt paprika ízesítésére

4 uncia gomba, apróra vágva

3/4 csésze macskaleves

3/4 csésze száraz fehér bor

1 evőkanál finoman apróra vágott petrezselyem, plusz körettel

4 szelet fehérre kenyeret kerekre vágva

Kerekre vágva 1/4 font májpörkölt kolbász

Útvonal

  1. Helyezzen megtisztított vajat serpenyőbe, és ha forró, a serpenyő alapját dörzsölje fokhagymával. Fűszerezze a steaket, és mindkét oldalon rántja. A fokhagyma gerezdjét összetörje a serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vajat és finoman megsütjük. Adj hozzá gombát és dobja el a vajat. Adjunk hozzá macskalevest, főzzünk 2 percig, majd adjunk hozzá bort és 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Forraljuk pároljuk 5 percig. Távolítsa el a steaket és tartsa melegen. Adjon hozzá vajat a serpenyőbe, és megsütjük kenyeret. A sült kenyeret terítsük el májfűrésszel, és helyezzük a kiszolgáló tálra. Helyezzen steakeket a kenyérre, és mártással fedje be. Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.