Anonim

Hozzávalók

2 font marha szűzpecsenye (a fenék vége), konyhával kötve

3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Só, bors

4 evőkanál sózott vaj, apróra vágva

2 evőkanál Worcestershire szósz

2 lime, gyümölcslé

1/2 csésze tejföl

3 evőkanál elkészített torma, lecsepegtetve

Image

Útvonal

Különleges felszerelés:

nehéz alumínium fólia

  1. Készítsen elő olyan nehéz sütőtálcát, amely a lehető legközelebb áll a marhahús szűzpecsenye méretéhez, úgy, hogy egy alumíniumfóliából készítsen egy „kosarat” ahhoz, hogy beülhessen. Nagyon fontos, hogy nagy teljesítményű alumíniumfóliát használjon. Helyezzen 2 vagy 3 darab fóliát az edénybe, és tegye rá a marhahús szűzpecsenyeit, hagyva elegendően az edény szélein lógni, hogy a hús valóban becsomagolódjon.
  2. Dörzsölje a fokhagymát a teljes bélszínre, és finoman ízesítse sóval és borssal. Megszórjuk a vajdarabot egyenletesen a marhahúsra. Szitáljon Worcestershire-szel és lime juice-vel legalább 3 órán keresztül pácolni.
  3. Állítsa a sütőtartót a legmagasabb helyzetbe, és melegítse elő a brojlert. Helyezze a serpenyőt közvetlenül a brojler alá, és főzze kb. 8 percig. (Úgy tűnik, hogy a lángok égnek vagy érintik a húst, de ez rendben van). Óvatosan húzza ki az edényt, és fordítsa meg a húst. Forraljuk további 5 percig, vagy amíg a kívánt mértékű nem lesz. (Ha a húst láng alatt készítik, úgy néz ki, mintha égett volna, de nem az). Tekerje nagyon szorosan a fóliába, hagyja ülni, és folytassa a főzést a fólia belsejében a konyhapulton további 1 1/2 órán keresztül.
  4. Keverje össze a tejfölt és a tormát, majd ízesítse sóval és borssal. Szelet a húst és tálaljuk tejfölös keverékkel az oldalán.