Anonim

Hozzávalók

1 csokor kelkáposzta

6 evőkanál sózott vaj, szobahőmérsékleten, plusz még a sütőlapokhoz

3/4 csésze szilárdan csomagolt világosbarna cukor

1 nagy tojás

1/2 teáskanál menta kivonat

1/4 teáskanál kóser só

Csipet sütőpor

2/3 csésze általános célú liszt

1 csésze keserédes sötét csokoládé chips

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra, és vonalzzon meg egy peremes kemencelapot pergamentel.
  2. Távolítsa el a szárot a kelkápról, és terjessze a leveleket az előkészített sütőlapra. Sült, a sütőlapot félig forgatva, szárazra, 20-25 percig. Helyezze a kelkáposztot egy élelmiszer-feldolgozógépbe, és porrá őrölje. Kell körülbelül 3/4 csésze.
  3. Vegyük a vajat és a cukrot egy állványkeverőben, miközben a lapátot rögzítjük, közepes-nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, 3-5 percig. Adjunk hozzá a tojást, a mentet, a sót és a sütőport, és verjük be, szükség szerint lekaparva a tálba, amíg teljesen össze nem derülnek. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra; adjuk hozzá a lisztet és az őrölt kelkáposztát, és verjük, amíg teljesen össze nem keverjük. Fedjük le műanyag csomagolással és hűtsük körül, amíg szilárd, kb.
  4. Helyezze a sütőállványokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 350 fokos F fokozatra. 2. vonalú sütőlapok pergamentel és kenje meg a pergamenet. Egy teáskanálnyi mérőkanállal öntsük le a tésztát és formáljuk kis golyókká. Helyezze a golyókat kb. 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapokra. Süssük úgy, hogy a sütőlapokat félig átkapcsoljuk, amíg a sütemények szélei aranybarna színűek, 15-20 percig. Hagyja a sütiket 1 percig lehűlni a sütőlapokon, majd óvatosan helyezze át a hűtőtartóba, hogy teljesen lehűljön.
  5. Töltsön meg egy közepes serpenyőt 2 1/2 csésze vízzel és forralja fel. Helyezzen egy közepes hőálló tálba (nem a vízbe) és adja hozzá a csokoládé chipset. Hőálló spatulával keverje meg a csokoládé chips egészen az olvadásig. Szitáljuk a sütiket a csokoládéval, vagy merítsük őket a tálba. Tálalás előtt hagyja állni.