Anonim

Hozzávalók

8 font sertés tompa

4 evőkanál Hawaii sót, felosztva

4 evőkanál plusz néhány csepp folyékony füst, osztva

8–12 nagy ti levél, bordák eltávolítva

2 csésze forrásban lévő víz

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  2. Miután a sertéshúsot mindkét oldalán 1/4 hüvelyk mély hasítékokkal körülbelül 1 hüvelyk távolságra pontozta, dörzsölje 3 evőkanál sóval, majd folyékony füsttel. Tekerje be a sertéshúst teljesen a ti levelekbe, kösse össze a zsinórral, és tekerje be a fóliába. Helyezze a húst egy sekély pirító serpenyőbe, 2 csésze vízzel, és 4 órán keresztül süsse. Oldjunk fel 1 evőkanál Hawaii sót 2 csésze forrásban lévő vízben, és adjunk hozzá néhány csepp folyékony füstöt. Rántja a főtt sertést és hagyja állni ebben az oldatban néhány percig tálalás előtt.