Anonim

Hozzávalók

Tisztított vaj

3 borjúzsír, zsírral vágva, kb. 1 hüvelykes harapás méretű darabokra vágva

Liszt, porként, sóval és borssal ízesítve

1/2 csésze marhahúskészlet

1 1/2 uncia szárított Galco gomba, 1/2 csésze hideg vízben áztatva 10 percig

1 pirospaprika, kockára vágva

3 mogyoróhagyma, apróra vágva

2 teáskanál paradicsompaszta

1/4 csésze pálinka

1/2 csésze fehér bor

1 teáskanál Dijon mustárt

1 teáskanál angol mustár

1 citrom, lé

1/4 csésze tejszínhab

Útvonal

  1. Melegítsük meg a tisztított vajat a serpenyőben. Enyhén poros vesét ízesített liszttel és forró vajban megsütjük. Forduljon át, ahogy pirosra váltanak kívülről; félretenni a lefolyáshoz.
  2. Melegítse a marhahúst a serpenyőben, és 1/2-rel csökkentse. Drain gomba, és adjunk hozzá gomba folyadékot a marhahús.
  3. Külön serpenyőben főzze a borsot és a mogyoróhagymát tisztított vajban alacsony lángon. Adjunk hozzá veséket és keverjük meg, majd adjunk hozzá gombát. Keverje hozzá a paradicsompasztát, növelje meg a hőt, adjon hozzá pálinkát és lángot. Adjon hozzá fehérbort és csökkentett marha-gombaállományt. Könnyen keverjük össze, és közepes lángon főzzük. Adjunk hozzá mustárt és citromlevet, és főzzük 12 percig. Végül adjunk hozzá tejszínt és növeljük meg a meleget, hogy melegítsen.