Anonim

Hozzávalók

5 font koreai stílusú marhahús rövid bordák *

1 csésze barna cukor, csomagolva

1 csésze szójaszósz

1/2 csésze víz

1/4 csésze mirin (rizsbor)

1 kis hagyma, hámozva és finoman reszelve

1 kis ázsiai körte, hámozva és finoman reszelve

4 evőkanál darált fokhagymát

2 evőkanál sötét szezám olaj

1/4 teáskanál fekete bors

2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve (opcionális)

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Előkészítés: A porcukorral meghintjük a marhahúst, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletes legyen a réteg. Hagyja 10 percig szobahőmérsékleten ülni, miközben a pácot elkészíti. Egy tálban keverje össze a maradék összetevőket. Helyezze a marhahúst egy nagy, lezárható fagyasztózsákba (szükség lehet 2-re). Adjon hozzá pácot, nyomja ki a felesleges levegőt a zsákokból, és zárja le. Fordítsa meg többször a táskát, hogy a marhahús egyenletesen legyen bevonva. Hűtőszekrényben legalább 4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
  2. Melegítse fel a gázt vagy a faszénet grillre, és közepesen forró legyen. A felesleges pácot engedje le a marhahúsról. Grillezzen rövid bordákat, egyszer forgatva a kívánt éhségig, körülbelül 3-4 perc oldalanként. Díszítsük, ha szükséges, vékonyra szeletelt zöldhagymával. Tálaljuk egész darabot főételként, vagy apróra vágva darabokra, konyhai ollóval, egy indulóhoz vagy party-fõzéshez.