Anonim

Hozzávalók

pác:

1/2 csésze szójaszósz

1 koreai körte vagy ázsiai körte, levekre reszelve

2 evőkanál finomra vágott fokhagyma

1/2 kis fehér hagyma reszelve vagy szeletelve

1 evőkanál reszelt friss gyömbér

2 evőkanál világosbarna cukor

1 evőkanál méz

2 evőkanál szezámmag, pirított

2 evőkanál pirított szezám olaj

1 evőkanál őrölt pirospaprika

1/4 teáskanál őrölt fekete bors

2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve

1 (20 uncia) üveg citrom-mész szóda, opcionális (ajánlott: Sprite vagy 7-Up)

4 font rövid bordája

Tálaláshoz:

Főtt fehér rizs

Készített kimchee (a koreai élelmiszerboltokban kapható)

Útvonal

  1. A pácoláshoz: Habosítsa össze az összes pác összetevőt egy nagy sütőedénybe. Adja hozzá a bordákat, és fordítsa be a rétegbe. Fedjük le és hűtsük legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át; a legjobb, ha egy éjszakán át pácolták.
  2. Tálaláshoz: Melegítse fel a grillt magasra. Távolítsa el a rövid bordákat a pácból, és süsse meg a rövid bordákat, amíg enyhén elszenesedett és meg nem lágyul, és a kívánt finomságig nem főzik. Tálaljon rövid bordákat fehér rizzsel és kimchee-vel.