Anonim

Hozzávalók

Kung Pao szósz:

1 1/2 csésze szilvaszósz

3 evőkanál rizsbor-ecet

2 evőkanál sült chili fokhagymás mártással

2 evőkanál szezám olaj

Csipet fekete szezámmag

Csipet fehér szezámmag

1/4 csokor friss koriander, apróra vágva

Lisztkásó (vagy helyettesítheti kedvenc boltokban megvásárolt hal sütött keverékét):

2 font kukoricaliszt

1 evőkanál sütőpor

Só és őrölt paprika

Calamari:

2 1/2 font tisztított calamari (frissen vagy fagyasztva), 1-4 hüvelyk vastag gyűrűkre vágva

15 uncia szeletelt csípős paprikagyűrűvel, lecsepegtetve

5-10 uncia száraz pörkölt földimogyoró

5 uncia apróra vágott mogyoróhagyma

Citrom ékek körettel, opcionális

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. A kung pao szószhoz: Összekeverjük egy nagy tálban a szilvaszószt, 1/2 csésze vizet, rizsbor-ecetet, chili fokhagymás mártást, szezám olajat, mind a szezámmagot és a korianderét, és tegyük félre.
  2. A lisztkásó esetében: Külön nagy tálban egyesítse a kukoricaliszt, a sütőport, valamint a sót és a borsot.
  3. A calamarinak: Készítsen sütőt 350 fokra. Följe le a leeresztett, de mégis nedves calamarit a lisztkáskába, és jól simítsa meg az egyenletes bevonat biztosítása érdekében. Ne hagyja, hogy kövérré váljon. A kotróból óvatosan dobja el a liszttel bevont gyűrűket a forró olajba. Süssük a gyűrűket 1 percig, és adjuk hozzá a forró paprika gyűrűit az olajhoz. Hagyjuk sütni, amíg a calamari aranybarna, kb. 30 másodperccel hosszabb. Szűrje le jól a calamari-t és a paprikát.
  4. A tányérra szárazzuk meg 3-4 uncia uno-mát a kung pao szószból minden 8 uncia adag calamarit és paprikát. Minden egyes tálra meghintjük a száraz pörkölt földimogyorót és a mogyoróhagymát. Díszítsük citrom ékekkel, ha szükséges, és tálaljuk.