Anonim

Hozzávalók

1 nagy (8 uncia) sütőburgonya (például Caribe), hámozva és durván reszelve

2 közepes (4 uncia) vörös répa, hámozva és durván reszelve

1 kis sárga hagyma durván reszelve

1 nagy tojás, enyhén megverték

1/4 csésze liszt

3/4 teáskanál só

Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

1/3 csésze repceolaj

1/4 csésze tejföl vagy joghurt körettel

2 evőkanál darált friss kapor körethez (ne használjon szárított kaprosot)

Útvonal

  1. Öblítse le a reszelt burgonyát egy tál hideg vízzel. Távolítsa el az ujjaival a burgonyadaraprót egy tiszta konyharuhába. Tekerje fel a törülközőt és szárazra nyomja.
  2. Helyezze a répa és a hagyma egy nagy szűrőedénybe, és erősen nyomja ki a felesleges nedvességet.
  3. Egy tálban keverjük össze a burgonyát, a répet, a hagymát, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot ízlés szerint.
  4. Melegítsen 1/4 csésze repceolajat öntöttvas serpenyőben közepes-magas hőn. Adjon hozzá 4 db evőkanál tésztát a serpenyőbe, hogy 4 palacsintát képezzen; kissé sima. Főzzen kb. 5 percig, egyszer forgatva, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. Maradjon melegen a sütőlap fölé helyezett állványon alacsony sütőben. Ismételje meg a maradék burgonyakeverékkel és 1 1/3 evőkanál olajjal.
  5. Az egyes palacsintákat teáskanál tejföllel vagy joghurttal tedd rá, és meghintjük friss kaporral. Tálaljuk egyszerre.