Anonim

Hozzávalók

1 evőkanál vaj

1 evőkanál repce vagy növényi olaj

8 uncia kockára vágott csont nélküli ország sonka

1/2 csésze kockára vágott pirított paprika

12 nagy tojást, amíg jól meg nem keverik, megsütjük

4 uncia reszelt Jarlsberg sajt (ajánlott: Kenny's Country)

Só, bors

Image

Útvonal

  1. Melegítsünk egy nem tapadó méretű 12 hüvelykes pirítósütőt közepes lángon. Adjunk hozzá vajat és olajat, és örvényöljük a serpenyő körül, amíg meg nem olvad. Adjuk hozzá az országos sonkát és főzzük, amíg kb. 3 percig megbarnulni nem kezd. Csökkentse a hőt alacsonyra. Keverje hozzá a pirított pirospaprikát és a megvert tojást. Miután a tojások elkezdenek szétállni, lassan keverjük szélektől szélekig hőálló gumi spatula segítségével, amíg nagy alvadék képződik. Ez kb. 5 percet vesz igénybe. Ha a tojás még mindig nedves és kissé orrfolyású, hajtsa össze a reszelt sajtot, és ízesítse sóval és borssal.
  2. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és tálaljuk sült zöld paradicsommal és író kekszekkel, cirokvajjal.